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理事構成

理事長　上嶋 泰範（店舗名：あいつのラーメンかたぐるま（京都市））副理事長　丈六 達司（店舗名：麺屋 丈六（大阪市/和歌山市））
副理事長　松本大祐（店舗名：麺処蛇の目屋（京都市）、京つけめん　つるかめ（京都市））理事（北海道）　中野 貴匡（店舗名：麺鍾馗（札幌市））
理事（兵庫）　平松 昌晃（店舗名：Ramen Masamasa（姫路市））理事（兵庫）　石井 康裕（店舗名：麺屋 桜息吹（西宮市）、ラーメンさくらまる（伊丹市、三田市））
理事（京都）　宮本 慎悟（店舗名：らーめんびし屋（京都市））理事（新潟）　加藤 雄士（店舗名：喜びラーメン 小太喜屋、にぼしまじん （村上市））
理事（新潟）　喜多村 孝志（店舗名：ラーメンつり吉　小千谷店（小千谷市））理事（北海道）　前田 修志（店舗名：我流面舞 飛燕（札幌市））
理事（大阪）　清水 博（店舗名：清麺屋（大阪市））理事（大阪）　岡田 久（店舗名：中華そば無限（大阪市））
理事（兵庫）　高橋 伸一（店舗名：らぁ麺しん（明石市））理事（京都）　佐々木 紀仁（店舗名：フカクサ製麺食堂（京都市））
監事　阿部 智也
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